MAGHREBMAGAZINE

Al sinds 1989 worden Hollandse garnalen meteen bij aankomst op de Nederlandse havens, naar Marokko verscheept om gepeld te worden. Daar lijkt binnenkort snel een einde aan te komen.

Tot nu toe worden er iedere week ongeveer een half miljoen kilo garnalen met zo’n 25 vrachtwagens vervoerd naar de Marokkaanse pelstations van onder meer Heiploeg en Klaas Puul. Daar worden garnalen door duizenden garnalenpellers met de hand gepeld.

Maar als het aan een Nederlandse familie in het Groningse Leens ligt, komt daar snel verandering in. De familie Kant heeft een garnalenpelmachine ontwikkeld die garnalen veel sneller kan pellen en daardoor dus ook veel goedkoper. Na een aantal horeca-leveranciers is nu ook supermarktketen Albert Heijn overgestapt op het machinaal pellen van garnalen. (de NOS)